干豇豆炒鸡肉的做法，美味又营养
干豇豆炒鸡肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，下面,我们就来详细介绍一下这道菜的制作方法。
我们需要准备以下食材：
- 干豇豆：适量
- 鸡肉：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
我们按照以下步骤进行制作：
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将干豇豆用清水浸泡2-3小时，使其充分吸水变软，将豇豆切成段,备用。
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将鸡肉切成小块，放入碗中，加入适量的盐、料酒、白胡椒粉,腌制10分钟。
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生姜、大蒜分别切成末,葱切成段。
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热锅凉油，油热后放入生姜、蒜末爆香。
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将腌制好的鸡肉放入锅中，翻炒均匀,炒至鸡肉变色。
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加入切好的豇豆段,继续翻炒均匀。
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加入适量的酱油，翻炒均匀,使食材上色。
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加入适量的水，盖上锅盖，中小火炖煮5-10分钟,让豇豆和鸡肉充分熟透。
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待豇豆和鸡肉熟透后，加入葱段,翻炒均匀。
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根据个人口味，加入适量的盐调味,翻炒均匀即可出锅。
这样，一道美味的干豇豆炒鸡肉就做好了，这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时制作,快来试试吧！
