青椒炒鲜虾皮是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面,我就为大家详细介绍一下青椒炒鲜虾皮的烹饪方法。
准备好所需的食材：青椒、鲜虾皮、大蒜、生姜、葱、料酒、生抽、盐、鸡精、食用油。
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青椒洗净切成条状，鲜虾皮用清水冲洗干净，大蒜、生姜、葱分别切成末。
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热锅凉油，油热后放入大蒜末、生姜末爆香。
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加入青椒条翻炒,炒至青椒表面微黄。
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倒入鲜虾皮,快速翻炒均匀。
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加入适量的料酒、生抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
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最后撒上葱花，翻炒均匀,即可出锅。
在炒青椒时，火候要适中，以免青椒炒糊，炒鲜虾皮时，要快速翻炒，以免虾皮变硬，青椒和鲜虾皮的搭配非常营养，青椒富含维生素C，鲜虾皮富含钙、磷等矿物质，两者结合，既能补充营养,又能美味可口。
青椒炒鲜虾皮是一道简单易学的家常菜，大家不妨试着做一下,相信一定会让家人朋友大饱口福。
