家常美味——金针菇炒火腿肠的做法
金针菇炒火腿肠是一道简单易做、营养丰富、口感鲜美的家常菜，金针菇富含膳食纤维和多种维生素，火腿肠则含有丰富的蛋白质和矿物质，两者搭配，既美味又健康，下面，就让我们一起来看看金针菇炒火腿肠的具体做法吧。
【食材准备】
- 金针菇200克
- 火腿肠2根
- 葱1根
- 姜1小块
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精或味精少许
- 蒜瓣2瓣
【制作步骤】
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将金针菇去根,洗净后切成两段；火腿肠切成薄片；葱、姜、蒜分别切成末。
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热锅凉油,油温五成热时，放入葱姜蒜末爆香。
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加入火腿肠片,翻炒至火腿肠表面微黄，出香味。
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接着放入金针菇,快速翻炒均匀。
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翻炒过程中,加入适量的盐和鸡精或味精调味。
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炒至金针菇变软,火腿肠熟透，即可出锅装盘。
【小贴士】
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金针菇不宜炒得太久,以免口感变差。
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火腿肠的咸味较重,所以在调味时要注意盐的用量。
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如有条件,可以用新鲜的蘑菇代替火腿肠，口感更佳。
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炒菜时,火候要适中，避免糊锅。
金针菇炒火腿肠是一道简单又美味的家常菜,适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，快动手试试吧，相信你一定会喜欢这道菜！
