炒麦芽配鸡肉——美味与健康的完美结合
在我国，麦芽作为一种传统的食材，不仅历史悠久，而且营养丰富，而鸡肉作为人们餐桌上的常见食材，更是以其高蛋白、低脂肪的特点受到广泛喜爱，将炒麦芽与鸡肉搭配在一起，这样的菜肴可以食用吗？答案是肯定的，这样的搭配不仅美味,而且健康。
炒麦芽是一种富含维生素B族、矿物质和膳食纤维的食材，麦芽中的B族维生素对人体的新陈代谢、神经系统健康等方面都有很好的促进作用，膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，而鸡肉则含有丰富的优质蛋白质，能够为人体提供必需的氨基酸,有助于增强体质。
将炒麦芽与鸡肉搭配，可以充分发挥两者的营养价值，在烹饪过程中，麦芽的香气与鸡肉的鲜美相互融合，形成独特的风味,以下是一款简单的炒麦芽配鸡肉的做法：
【食材】
- 鸡肉：200克
- 麦芽：50克
- 青红椒：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 盐、生抽、料酒、淀粉：适量
【做法】
- 鸡肉洗净切片，用盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 麦芽用清水冲洗干净,沥干水分。
- 青红椒洗净切丝，葱、姜、蒜切末。
- 热锅凉油，油热后下入鸡肉片,快速翻炒至变色。
- 加入葱、姜、蒜末,继续翻炒出香味。
- 放入麦芽和青红椒丝,快速翻炒均匀。
- 调入适量盐,翻炒均匀即可出锅。
炒麦芽配鸡肉是一道简单易做、营养丰富的菜肴，它不仅适合家庭日常饮食，还可以作为宴客佳肴，需要注意的是，炒麦芽时火候不宜过大,以免麦芽烧焦影响口感和营养。
炒麦芽配鸡肉是一道美味与健康的完美结合，在享受美食的同时，还能为身体补充所需的营养，何乐而不为呢？不妨在您的餐桌上尝试这道菜肴,为您的味蕾带来一场视觉与味觉的双重盛宴。
