辣椒炒洋葱炒虾是一道色香味俱佳的海鲜家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，是很多家庭餐桌上的常见佳肴，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法。
【食材准备】
- 虾：500克
- 洋葱：1个
- 辣椒：适量（根据个人口味调整）
- 大蒜：几瓣
- 生姜：一小块
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 植物油：适量
- 白胡椒粉：少许
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 虾去壳去肠线，清洗干净后沥干水分，用料酒、盐和白胡椒粉腌制10分钟。
- 洋葱去皮，切成丝；辣椒去籽，切成丝；大蒜和生姜分别切成末。
- 热锅冷油,油热后下入蒜末和姜末炒香。
- 放入腌制好的虾，翻炒至虾变色,加入适量的盐调味。
- 倒入洋葱丝和辣椒丝,快速翻炒均匀。
- 加入适量的酱油，翻炒均匀,让食材充分吸收酱油的味道。
- 炒至虾完全熟透，洋葱和辣椒炒至断生,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 虾的腌制时间不宜过长,以免肉质变老。
- 洋葱和辣椒的量可以根据个人口味调整,喜欢辣味的朋友可以适量增加辣椒的用量。
- 炒制过程中，火候要控制好,避免虾和蔬菜炒糊。
这道辣椒炒洋葱炒虾简单易学，色香味俱佳，是家庭聚餐或者朋友聚会的不错选择，快来动手试试吧,相信一定会给你带来不一样的味蕾享受！
