麻花炒黄瓜虾仁是一道色香味俱佳的美食,简单易学，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
准备好所需的食材：麻花、黄瓜、虾仁、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、食用油。
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将虾仁去壳去肠线,洗净后沥干水分，加入少许盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
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黄瓜洗净,切成斜片；葱、姜、蒜切成末。
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热锅倒油,油热后放入腌制好的虾仁，炒至变色后盛出备用。
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锅中留少许油,放入葱、姜、蒜末爆香。
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加入黄瓜片,翻炒至黄瓜片断生。
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将炒好的虾仁重新放入锅中,加入适量的盐、生抽调味。
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将麻花切成小段,放入锅中与虾仁、黄瓜一起翻炒均匀。
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炒至麻花表面微微金黄,即可出锅装盘。
炒麻花炒黄瓜虾仁时,需要注意以下几点：
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虾仁腌制时,加入少许料酒和胡椒粉，可以去除腥味，使虾仁更加鲜美。
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黄瓜切片时,斜切可以增加口感，使黄瓜片更加入味。
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炒黄瓜时,火候不宜过大，以免黄瓜炒糊。
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麻花在炒制过程中,不宜炒太久，以免口感变差。
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根据个人口味,可以适量加入其他调料，如鸡精、蚝油等。
麻花炒黄瓜虾仁是一道简单易学的家常菜,口感丰富，营养丰富，学会这道菜，你可以在家里轻松享受到美味的佳肴，快来动手试试吧！
