青豆炒海蛏肉是一道美味可口的菜肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富，海蛏肉是一种低脂肪、高蛋白的海鲜，富含多种人体必需的氨基酸和矿物质，青豆则是一种富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质的豆类食品，具有清热解毒、健脾益气等功效。
这道菜的做法也非常简单，将海蛏肉洗净，加入适量的盐、料酒和淀粉腌制一段时间，将青豆洗净，放入开水中焯烫一下，捞出备用，将葱姜蒜切末，热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的海蛏肉翻炒至变色，加入青豆继续翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味,即可出锅。
这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用，如果你也喜欢海鲜和豆类食品，不妨试试这道青豆炒海蛏肉,相信你一定会爱上它的味道。
