豆腐炒辣椒炒牛肉是一道美味的家常菜,这道菜将豆腐的嫩滑、辣椒的鲜辣和牛肉的鲜嫩完美地结合在一起，口感丰富，营养丰富，下面，我将为大家介绍一下豆腐炒辣椒炒牛肉的烹饪步骤。
准备好所需的食材：牛肉、豆腐、青红辣椒、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、淀粉、食用油，将牛肉切成薄片，用生抽、料酒、盐和淀粉腌制 15 分钟左右；豆腐切成小块；青红辣椒切成小段；葱姜蒜切末备用。
将豆腐放入锅中煎至两面金黄,盛出备用，将腌制好的牛肉放入锅中煎至变色，盛出备用。
锅中留少许底油,放入葱姜蒜末爆香，加入青红辣椒段翻炒均匀，加入煎好的豆腐和牛肉继续翻炒均匀。
加入适量的生抽和盐调味,翻炒均匀即可出锅，一道美味的豆腐炒辣椒炒牛肉就做好了。
这道菜不仅美味可口,而且营养丰富，豆腐富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有清热润燥、生津止渴、清洁肠胃等功效，牛肉富含蛋白质、铁、锌等营养成分，具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效，青红辣椒富含维生素 C、维生素 E、胡萝卜素等营养成分，具有促进消化、增强免疫力、预防感冒等功效。
豆腐炒辣椒炒牛肉是一道非常健康、美味的家常菜，适合全家人一起享用，大家不妨试着做一下，相信一定会让你回味无穷！
