前言
黄瓜炒鸡肉是一道美味可口的家常菜，具有丰富的营养价值和独特的口感，黄瓜富含维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、钙、磷、铁等营养成分，具有清热解毒、利水消肿、降血糖等功效，鸡肉则是一种高蛋白、低脂肪的肉类食品，富含人体必需的氨基酸和多种维生素、矿物质，具有增强免疫力、促进生长发育等作用。
所需材料
- 鸡腿肉：200 克
- 黄瓜：2 根
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：1 汤匙
- 生抽：2 汤匙
- 盐：1/2 茶匙
- 糖：1/2 茶匙
- 鸡精：1/2 茶匙
- 淀粉：1 汤匙
- 食用油：适量
做法步骤
- 准备材料：将鸡腿肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖、淀粉拌匀，腌制 15 分钟左右；黄瓜洗净，切成小块备用；葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油：将腌制好的鸡肉放入锅中，用中火煸炒至变色,盛出备用。
- 炒香葱姜蒜：锅中留少许底油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 加入黄瓜块：将黄瓜块放入锅中,用中火翻炒均匀。
- 加入鸡肉块：将煸炒好的鸡肉块放入锅中,与黄瓜块一起翻炒均匀。
- 调味：加入盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀即可。
注意事项
- 鸡肉炒之前可以先用盐、料酒、淀粉腌制一下,这样可以使鸡肉更加嫩滑。
- 黄瓜炒的时间不宜过长,否则会影响口感。
- 喜欢吃辣的可以加入适量的辣椒,增加口感。
就是鸡肉炒黄瓜的几种做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行选择，这道菜简单易做，营养丰富，口感鲜美，是一道非常适合家庭食用的菜肴，希望大家都能尝试一下,做出美味可口的鸡肉炒黄瓜！
