生炒红烧大肠是一道美味可口的传统菜肴,以猪大肠为主料，搭配多种香料和调味料制作而成，这道菜口感鲜美，香气扑鼻，深受人们喜爱。
准备食材：
- 猪大肠：500 克
- 青椒：2 个
- 红椒：1 个
- 洋葱：1 个
- 姜片：5 片
- 蒜瓣：5 瓣
- 料酒：2 汤匙
- 生抽：2 汤匙
- 老抽：1 汤匙
- 白糖：1 茶匙
- 盐：1 茶匙
- 鸡精：1 茶匙
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 将猪大肠清洗干净,放入锅中，加入适量的水、姜片、料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮至八成熟后捞出晾凉，切成小段备用。
- 青椒、红椒、洋葱洗净切块备用。
- 热锅凉油,放入姜片、蒜瓣煸炒出香味。
- 加入猪大肠翻炒均匀,加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精调味，继续翻炒均匀。
- 加入青椒、红椒、洋葱翻炒至断生，加入适量的水淀粉勾芡即可。
是一份关于生炒红烧大肠的菜谱,希望大家喜欢。
