胡萝卜炒木耳是一道美味又营养的家常菜，这道菜以胡萝卜和木耳为主要食材，搭配鲜嫩的肉片，口感清爽，色彩鲜艳，营养丰富，这道菜富含维生素 A、维生素 C、膳食纤维和多种矿物质，对身体健康有很多好处,下面是这道菜的具体做法：
所需材料：
- 胡萝卜🥕：2 根
- 水发木耳🍄：1 把
- 猪里脊肉🥩：150 克
- 葱、姜、蒜🧄：适量
- 盐🧂：5 克
- 料酒🥂：10 克
- 生抽🥣：15 克
- 蚝油🥢：10 克
- 鸡精🥄：3 克
- 食用油🥘：适量
步骤：
- 将胡萝卜🥕去皮洗净，切成薄片，将木耳泡发好，去蒂洗净，撕成小朵，将猪里脊肉洗净，切成薄片，加入盐、料酒、生抽、淀粉腌制 10 分钟。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香,放入腌制好的肉片煸炒至变色。
- 放入胡萝卜片煸炒至断生。
- 放入木耳朵煸炒均匀。
- 加入盐、料酒、生抽、蚝油、鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
这道菜色香味俱佳，营养丰富，胡萝卜🥕含有丰富的胡萝卜素，能保护眼睛👀，预防夜盲症，木耳🍄含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防便秘，猪肉🥩含有丰富的蛋白质和铁元素，能补充人体所需的营养，这道菜适合各个年龄段的人食用,尤其是上班族和学生党。
希望大家都能学会这道菜，为家人和自己做一顿美味又健康的晚餐！😋
