番茄鸭蛋炒牛肉可以吃吗？答案是肯定的！这道菜不仅美味可口,而且营养丰富。
番茄富含维生素 C、维生素 E、番茄红素等营养物质，具有抗氧化、提高免疫力、预防癌症等功效，鸭蛋含有丰富的蛋白质、维生素 A、维生素 B2、维生素 D 等营养物质，具有滋阴润燥、清热解毒、养心安神等功效，牛肉则是一种高蛋白、低脂肪、富含铁、锌、维生素 B12 等营养物质的肉类，具有增强免疫力、促进生长发育、预防贫血等功效。
将这三种食材搭配在一起，不仅可以提高菜肴的口感和营养价值，还可以起到互补作用，使营养更加均衡，这道菜的制作方法也非常简单，将番茄和鸭蛋洗净，切成小块备用，将牛肉切成薄片，加入适量的盐、料酒、淀粉和生抽腌制一段时间，将锅中倒入适量的油，烧热后放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的牛肉煸炒至变色，加入番茄和鸭蛋继续翻炒均匀，加入适量的盐、糖、鸡精调味即可。
这道番茄鸭蛋炒牛肉不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的菜肴，无论是作为家常菜还是宴客菜，都能让人赞不绝口,赶快试试吧！
