在湖南的一个小镇上,有一道家常菜，它融合了腊肉的咸香、番茄的酸甜和辣椒的香辣，这道菜就是腊肉炒番茄辣椒，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，深受人们的喜爱。
准备食材：
腊肉、番茄、辣椒、蒜、姜、料酒、生抽、盐、鸡精、食用油。
制作步骤：
- 将腊肉洗净,放入锅中煮熟，捞出晾凉后切成薄片。
- 番茄洗净,切成小块；辣椒洗净，切成小段；蒜、姜切末备用。
- 热锅凉油,放入腊肉片煸炒至出油，放入蒜末、姜末煸炒出香味。
- 放入番茄块翻炒均匀,加入适量的料酒、生抽、盐、鸡精调味，继续翻炒至番茄软烂。
- 放入辣椒段翻炒均匀,炒至辣椒断生即可出锅。
这道腊肉炒番茄辣椒不仅美味可口,而且营养丰富，腊肉中含有丰富的蛋白质和脂肪，番茄中含有丰富的维生素 C 和番茄红素，辣椒中含有丰富的维生素 C 和辣椒素，这些营养成分相互搭配，能够为人体提供丰富的营养。
这道腊肉炒番茄辣椒是一道家常菜,也是一道具有地方特色的菜肴，它不仅美味可口，而且营养丰富，深受人们的喜爱，如果你也喜欢吃辣，不妨试试这道腊肉炒番茄辣椒，相信你一定会爱上它的味道。
