前言
白面炒疙瘩是一道传统的中式面食，以其独特的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱，我将为大家介绍白面炒疙瘩的多种做法,让你在家也能轻松制作出美味可口的白面炒疙瘩。
做法一
- 食材：
- 白面疙瘩：300g
- 肉末：100g
- 胡萝卜：半根
- 洋葱：1/4 个
- 鸡毛菜：1 把
- 葱姜蒜适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精适量
- 步骤：
- 将肉末用生抽、老抽、料酒、盐、糖腌制 15 分钟；胡萝卜、洋葱切丁，葱姜蒜切末,鸡毛菜洗净备用。
- 将白面疙瘩放入沸水中煮熟，捞出过冷水,沥干备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入肉末煸炒至变色。
- 加入胡萝卜丁、洋葱丁翻炒均匀，加入生抽、老抽、盐、糖调味。
- 加入煮熟的白面疙瘩翻炒均匀，加入适量的水焖煮 2-3 分钟,让疙瘩吸收汤汁。
- 加入鸡毛菜翻炒均匀,加入鸡精调味即可。
做法二
- 食材：
- 白面疙瘩：300g
- 虾仁：100g
- 火腿：50g
- 香菇：3 朵
- 冬笋：50g
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、鸡精、料酒、胡椒粉适量
- 步骤：
- 将虾仁用盐、糖、料酒、胡椒粉腌制 15 分钟；火腿、香菇、冬笋切丁,葱姜蒜切末备用。
- 将白面疙瘩放入沸水中煮熟，捞出过冷水,沥干备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入虾仁煸炒至变色。
- 加入火腿丁、香菇丁、冬笋丁翻炒均匀，加入盐、糖、鸡精调味。
- 加入煮熟的白面疙瘩翻炒均匀，加入适量的水焖煮 2-3 分钟,让疙瘩吸收汤汁。
- 加入胡椒粉调味即可。
做法三
- 食材：
- 白面疙瘩：300g
- 牛肉：100g
- 青椒：1 个
- 红椒：1 个
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉适量
- 步骤：
- 将牛肉用盐、糖、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉腌制 15 分钟；青椒、红椒切丁,葱姜蒜切末备用。
- 将白面疙瘩放入沸水中煮熟，捞出过冷水,沥干备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入牛肉煸炒至变色。
- 加入青椒丁、红椒丁翻炒均匀，加入盐、糖、料酒、生抽、老抽调味。
- 加入煮熟的白面疙瘩翻炒均匀，加入适量的水焖煮 2-3 分钟,让疙瘩吸收汤汁。
- 加入胡椒粉调味即可。
白面炒疙瘩是一道美味可口的中式面食，不同的做法可以带来不同的口感和风味，你可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法,希望大家都能在家制作出美味的白面炒疙瘩！
