腰子和猪肝都是非常有营养的食材，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，青椒则富含维生素 C、维生素 E、维生素 B6、叶酸、钾、镁、叶黄素和玉米黄质等多种营养成分，这道菜将青椒的清香与腰子和猪肝的鲜嫩完美结合，不仅美味可口，而且营养丰富,是一道非常适合家庭食用的家常菜。
🍄食材：
- 青椒：2 个
- 猪肝：1 块
- 猪腰子：1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、淀粉、鸡精适量
- 食用油适量
🍄步骤：
- 将猪肝和猪腰子洗净，切成薄片，放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、糖、淀粉和鸡精，搅拌均匀，腌制 15 分钟左右。
- 将青椒洗净,去籽切成小块备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
- 加入腌制好的猪肝和猪腰子,翻炒至变色。
- 加入青椒块,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
🍄注意事项：
- 猪肝和猪腰子都比较容易熟，所以翻炒的时间不宜过长,以免影响口感。
- 青椒炒腰子猪肝的口味可以根据个人喜好进行调整，如果喜欢吃辣,可以加入适量的辣椒。
- 猪肝和猪腰子都含有较高的胆固醇，高血脂、高血压和心脑血管疾病患者应适量食用。
这道青椒炒腰子猪肝不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的家常菜，大家不妨试着做一下,让家人品尝到你的厨艺。
