豆芽韭菜炒肉丝是一道美味可口的家常菜,不仅口感清爽，而且营养丰富，这道菜以豆芽、韭菜和肉丝为主要食材，通过巧妙的烹饪技巧，将它们融合在一起，散发出独特的香气，下面，我将为大家介绍一下这道菜的烹饪步骤。
准备好所需的食材：豆芽、韭菜、猪肉丝、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡精和食用油，将豆芽洗净，沥干水分备用；将韭菜洗净，切成段备用；将猪肉丝用盐、生抽、料酒和淀粉腌制一段时间，使其更加鲜嫩。
热锅凉油,放入葱姜蒜爆香，将腌制好的猪肉丝放入锅中，煸炒至变色，再加入豆芽，继续翻炒均匀，使豆芽变软。
加入韭菜段,快速翻炒均匀，韭菜很容易炒熟，所以要快速翻炒，以免韭菜变软烂，加入适量的盐、生抽和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
一道美味的豆芽韭菜炒肉丝就做好了,这道菜口感清爽，豆芽的脆爽和韭菜的鲜嫩相得益彰，肉丝的加入增加了口感的层次感，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，豆芽富含维生素 C 和膳食纤维，韭菜含有丰富的维生素和矿物质，猪肉丝则提供了优质的蛋白质。
希望大家喜欢这道豆芽韭菜炒肉丝！
