莴笋炒肉肠是一道美味又健康的家常菜,这道菜以莴笋和肉肠为主要食材，搭配各种调料，口感清爽鲜美，营养丰富，下面是这道菜的具体做法步骤：
材料：
- 莴笋：1 根
- 肉肠：2 根
- 蒜瓣：3 瓣
- 红辣椒：1 个
- 生抽：1 勺
- 蚝油：1 勺
- 盐：2 克
- 油：15 克
步骤：
- 将莴笋去皮,切成薄片备用，将肉肠斜切成片，蒜瓣和红辣椒切成末备用。
- 锅中加入适量的油,油热后放入蒜末和红辣椒末爆香。
- 加入肉片翻炒至变色,再加入莴笋片继续翻炒。
- 加入生抽和蚝油调味,翻炒均匀。
- 加入适量的水,盖上锅盖焖煮 2-3 分钟，直到莴笋变软熟透。
- 加入盐调味,翻炒均匀即可出锅。
这道莴笋炒肉肠做法简单,口感清爽鲜美，营养丰富，莴笋含有丰富的维生素和矿物质，有助于身体健康，肉肠则含有丰富的蛋白质和脂肪，口感鲜美，这道菜适合各个年龄段的人食用，是一道非常健康美味的家常菜。
