鸡蛋炒白玉菇番茄，是一道美味又营养的家常菜，这道菜以鸡蛋、白玉菇和番茄为主要食材，口感鲜美，色泽诱人，深受人们喜爱，鸡蛋炒白玉菇番茄可以吃吗？答案是肯定的，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，鸡蛋是优质蛋白质的来源，富含人体必需的氨基酸、维生素和矿物质，白玉菇是一种低热量、低脂肪、高纤维的菌类食品，具有抗氧化、降血脂、提高免疫力等功效，番茄含有丰富的维生素 C、维生素 E、番茄红素等抗氧化物质，具有美容养颜、预防癌症等作用，这道菜将鸡蛋、白玉菇和番茄这三种食材巧妙地搭配在一起，不仅丰富了口感,而且提高了营养价值。
鸡蛋炒白玉菇番茄的做法也很简单，将鸡蛋打散，加入适量盐和料酒搅拌均匀备用，将白玉菇洗净，切成小段备用，将番茄洗净，切成小块备用，热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用，再在锅中加入适量油，放入白玉菇翻炒均匀，加入番茄块继续翻炒至番茄软烂，加入鸡蛋翻炒均匀,加入适量盐和鸡精调味即可。
鸡蛋炒白玉菇番茄是一道非常适合家庭食用的菜肴，它不仅美味可口，而且营养丰富，对身体健康有很多好处，如果你还没有尝试过这道菜，不妨在家自己动手做一做,相信你一定会爱上它的味道！
