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夏天是品尝西瓜的最佳季节,而西瓜酱炒田螺更是一道美味的夏日佳肴，这道菜将西瓜的清甜与田螺的鲜美完美结合，口感丰富，令人回味无穷。
让我们准备所需的食材,新鲜的田螺、西瓜酱、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、盐和糖，这些食材在当地的超市或农贸市场都可以轻松找到。
让我们开始制作这道美味的菜肴。
- 将田螺放入清水中,加入适量的盐和料酒，浸泡 2 小时，让田螺吐出泥沙，然后用清水冲洗干净，沥干备用。
- 将葱姜蒜切末,干辣椒切段备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜和干辣椒爆香。
- 加入田螺翻炒均匀,加入适量的料酒和生抽，继续翻炒 2 分钟。
- 加入西瓜酱翻炒均匀,加入适量的清水，盖上锅盖焖煮 5 分钟，让田螺入味。
- 最后加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀即可出锅。
一道美味的西瓜酱炒田螺就做好了,这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，田螺富含蛋白质、维生素和矿物质，具有清热解毒、滋阴润燥的功效，西瓜则含有丰富的维生素 C 和水分，具有清热解暑、生津止渴的功效。
在炎炎夏日,不妨尝试一下这道西瓜酱炒田螺，让它成为你餐桌上的一道亮丽风景。
