鸭肉炒西芹是一道美味又健康的菜肴，这道菜结合了鸭肉的鲜美和西芹的清爽，口感丰富，营养均衡,以下是制作这道菜的详细步骤：
- 材料准备：
- 新鲜的鸭肉：300 克
- 西芹：两根
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：两勺
- 生抽：两勺
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
- 处理食材：
- 将鸭肉洗净，切成小块，放入碗中加入料酒和生抽腌制 15 分钟。
- 西芹洗净，去掉叶子和根部,切成小段备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 烹饪步骤：
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 加入腌制好的鸭肉块,煸炒至变色。
- 加入西芹段,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、糖和鸡精调味,翻炒均匀。
- 加入适量的清水，盖上锅盖焖煮 5 分钟左右,直到鸭肉熟透。
- 打开锅盖，大火收汁,汤汁变得浓稠即可关火。
- 盛出装盘,即可享用美味的鸭肉炒西芹了。
就是制作鸭肉炒西芹的详细步骤，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用,希望大家喜欢！
