虾炒荷兰豆是一道美味可口的菜肴,它不仅口感鲜美，而且营养丰富，虾富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有补肾壮阳、滋阴健胃的功效，荷兰豆含有丰富的维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、钾、钠、镁、磷等营养成分，具有清热解毒、利尿消肿的功效。
虾炒荷兰豆的做法如下：
- 将虾洗净,去壳，挑去虾线，用料酒和盐腌制片刻。
- 将荷兰豆洗净,去筋，切成小段。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香，放入虾煸炒至变色。
- 放入荷兰豆煸炒均匀,加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
虾炒荷兰豆的做法简单易学,但是需要注意以下几点：
- 虾炒荷兰豆的火候要掌握好,虾炒久了会变老，影响口感。
- 荷兰豆要炒熟,否则会有豆腥味，影响口感。
- 虾和荷兰豆都含有一定的嘌呤,痛风患者不宜食用。
虾炒荷兰豆是一道非常适合夏天食用的菜肴,它清爽可口，营养丰富，是一道不可错过的美食。
