肥牛和花菜都是非常健康的食材,将它们搭配在一起炒制，不仅美味可口，而且还具有很好的减脂效果。
花菜是一种低卡、高纤维的蔬菜，富含维生素 C、维生素 K、叶酸、钾、钙等营养物质，花菜中的膳食纤维可以增加饱腹感，减少食欲，同时还可以促进肠道蠕动，帮助排便，有利于减脂，花菜还含有一种叫做硫化物的物质，具有抗氧化和抗炎作用，可以预防肥胖相关的慢性疾病。
肥牛是一种低脂、高蛋白的肉类，富含蛋白质、铁、锌、维生素 B12 等营养物质，肥牛中的蛋白质可以增加肌肉量，提高基础代谢率，帮助消耗更多的热量，肥牛中的铁和锌等微量元素也有助于维持身体的正常代谢和免疫系统的健康。
花菜炒肥牛的做法如下：
- 将肥牛片放入开水中焯水,捞出沥干备用。
- 将花菜切成小朵,放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
- 加入肥牛片煸炒至变色。
- 加入花菜翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精调味，翻炒均匀即可。
需要注意的是,在制作花菜炒肥牛时，应该尽量少放油和盐，以避免摄入过多的油脂和钠，肥牛的摄入量也应该适量控制，以免摄入过多的脂肪和热量。
花菜炒肥牛是一道非常健康、美味的减脂菜肴，适合在减脂期间食用。
