- 猪肉：200 克
- 蒜苗：3 根
- 芹菜：3 根
- 红辣椒：1 个
- 姜：3 片
- 蒜：3 瓣
- 酱油：1 勺
- 料酒：1 勺
- 盐：1 勺
- 鸡精：1 勺
- 食用油：适量
准备工作：
- 将猪肉洗净，切成薄片；蒜苗、芹菜洗净，切成段；红辣椒去籽，切成丝；姜、蒜切末备用。
- 调酱汁：将酱油、料酒、盐、鸡精放入碗中，搅拌均匀,备用。
制作步骤：
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入姜蒜末和红辣椒丝爆香。
- 放入猪肉片煸炒至变色,加入蒜苗段和芹菜段继续翻炒。
- 炒至蒜苗和芹菜变软后，倒入调好的酱汁,翻炒均匀。
- 炒至酱汁收浓后,即可出锅装盘。
这道蒜苗炒芹菜炒肉色香味俱佳，口感爽脆，是一道非常下饭的家常菜,你也快来试试吧！
