柬埔寨炒花蛤的做法大全——鲜美海鲜的独特风味
柬埔寨，这个东南亚国家不仅以其丰富的历史文化和美丽的自然风光著称，其独特的美食也让人回味无穷，炒花蛤是一道广受欢迎的海鲜佳肴，就让我们一起来探索柬埔寨炒花蛤的做法大全,感受这道鲜美海鲜的独特风味。
材料准备
- 花蛤500克
- 大蒜3瓣
- 青葱2根
- 柠檬1个
- 鱼露1汤匙
- 红辣椒适量（根据口味调整）
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
制作步骤
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花蛤清洗：将花蛤放入盐水中浸泡约30分钟，使其吐净泥沙，然后用清水冲洗干净,沥干水分。
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准备调料：大蒜切片，青葱切段，红辣椒切丝,柠檬切片备用。
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热锅凉油：在锅中加入适量的食用油,加热至五成热。
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爆香调料：将大蒜片和红辣椒丝放入锅中爆香,直到蒜片微黄。
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加入花蛤：将洗净的花蛤放入锅中,用中火翻炒。
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调味：加入鱼露、盐和白胡椒粉,根据个人口味调整。
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烹煮：继续翻炒，直到花蛤开口,花蛤的肉已经从壳中脱离。
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出锅：将花蛤连同调料一起出锅，撒上青葱段和柠檬片,增加香气。
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装盘：将炒好的花蛤装盘,即可上桌享用。
小贴士
- 选择新鲜的花蛤，新鲜的花蛤壳紧闭,触碰后能迅速闭合。
- 炒花蛤的时间不宜过长,以免花蛤肉过于老硬。
- 根据个人口味，可以适量添加辣椒或辣椒酱,增加辣味。
柬埔寨炒花蛤是一道简单又美味的海鲜菜肴，不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的佳肴，学会了这道菜的做法，你可以在家中轻松享受到地道的柬埔寨风味,快来动手尝试吧！
