粗粉丝炒肉丝——家常美味，炒出满满幸福感
在我国丰富的饮食文化中，粗粉丝炒肉丝是一道家常菜，简单易做，营养丰富，深受广大食客的喜爱，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味可口的粗粉丝炒肉丝。
我们要准备好以下食材：粗粉丝、猪肉、青椒、红椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等。
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粗粉丝提前用温水泡软，猪肉切成细丝，青椒、红椒切成丝,葱姜蒜切成末备用。
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热锅凉油，油热后放入肉丝翻炒至变色,加入葱姜蒜末继续翻炒出香味。
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然后加入生抽、老抽、料酒、盐、糖等调料，翻炒均匀,让肉丝充分吸收调料的味道。
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加入泡软的粗粉丝，翻炒均匀,让粉丝均匀裹上肉丝和调料。
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再加入青椒、红椒丝，继续翻炒均匀，炒至青椒、红椒丝断生。
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加入适量的鸡精提鲜,翻炒均匀即可出锅。
炒粗粉丝炒肉丝时,有几个小技巧需要注意：
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粗粉丝提前泡软,这样炒出来的粉丝口感更加劲道。
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肉丝要切得细一些，这样更容易入味,口感也更加嫩滑。
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炒肉丝时，要先将肉丝炒至变色，再加入调料,这样肉丝才能充分吸收调料的味道。
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粗粉丝下锅后，要快速翻炒均匀,防止粉丝粘连在一起。
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加入青椒、红椒丝后，炒至断生即可，不宜过度烹饪,以免失去蔬菜的口感。
一道美味的粗粉丝炒肉丝就这样完成了，家常的味道，满满的幸福感,赶快动手尝试一下吧！
