小鸡腿炒海带，家常美味，简单易学
在我国丰富的饮食文化中，家常菜以其简单、美味、营养而深受人们喜爱，就为大家分享一道简单易学的家常菜——小鸡腿炒海带，这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富,是一道不可多得的美味佳肴。
我们需要准备以下食材：小鸡腿、海带、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
制作步骤如下：
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将小鸡腿洗净，切成小块，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟,使其入味。
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海带提前用清水泡发,洗净后切成条状。
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葱切段,姜蒜切片备用。
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热锅凉油，油热后放入腌制好的鸡腿块，中火煸炒至表面微黄,捞出备用。
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锅中留少许油,放入葱姜蒜爆香。
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将海带放入锅中，翻炒均匀,加入适量的盐和糖调味。
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将炒好的鸡腿块重新放入锅中,与海带一起翻炒均匀。
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炒至鸡腿熟透，海带入味,即可出锅装盘。
小鸡腿炒海带这道菜的关键在于火候的掌握和调料的搭配，鸡腿要煸炒至表面微黄，这样口感更佳；海带要炒至入味，不宜过度烹饪，以免口感变差，调料方面，生抽、老抽、料酒、盐、糖的比例要适中,这样才能使菜品味道鲜美。
这道菜还具有以下特点：
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营养丰富：小鸡腿富含蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，海带则含有丰富的碘、钙、铁等矿物质，两者搭配,营养更加均衡。
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口感鲜美：鸡腿肉质鲜嫩，海带口感爽滑，两者搭配,口感丰富。
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制作简单：这道菜的制作过程简单易学,适合家庭日常烹饪。
小鸡腿炒海带是一道美味可口的家常菜，不仅适合家庭日常食用，也适合朋友聚会时的分享，快来动手尝试一下吧,相信你一定会爱上这道菜的！
