香菇火腿炒土豆粉——家常美味，简单易学
香菇火腿炒土豆粉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，下面,就让我为大家详细介绍一下这道美食的做法。
【食材准备】
- 香菇：适量
- 火腿：适量
- 土豆粉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选,用于上色）
【制作步骤】
- 香菇提前用温水泡发，洗净后切成薄片；火腿切成薄片；土豆粉用温水泡软备用。
- 葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入香菇片翻炒至香菇边缘微黄,出香。
- 接着放入火腿片,与香菇一起翻炒。
- 加入泡软的土豆粉,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精调味,可以根据个人口味加入少许生抽和老抽调色。
- 翻炒均匀后，盖上锅盖，中小火焖煮2-3分钟,让土豆粉充分吸收调料的味道。
- 开盖，再次翻炒均匀,确保每一根土豆粉都裹上调料。
- 出锅前可以撒上一些葱花增加香气,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 泡发香菇的水不要倒掉，可以用来煮饭或者做汤,既营养又环保。
- 土豆粉泡软后更容易煮熟,而且口感更佳。
- 火腿的咸度较高,所以在调味时要注意盐的用量。
- 炒土豆粉时，火力不宜过大,以免土豆粉糊锅。
香菇火腿炒土豆粉是一道简单又美味的家常菜，既适合忙碌的上班族，也适合家庭聚餐，学会这道菜，让你在厨房中轻松驾驭各种食材，为家人带来美味与健康,快来试试吧！
