大头菜炒肉的神器怎么做
大头菜炒肉，是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，大头菜炒肉的神器怎么做呢？下面,我将为大家详细介绍。
准备食材，大头菜、猪肉、生姜、大蒜、辣椒等,大头菜和猪肉是这道菜的主要食材。
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将大头菜洗净，切成薄片；猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制10分钟。
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生姜、大蒜、辣椒洗净,切成末。
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热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色,捞出备用。
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锅中留少许油，放入生姜、大蒜、辣椒末,炒出香味。
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将大头菜片放入锅中,翻炒均匀。
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加入适量的盐、生抽、料酒,继续翻炒均匀。
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将炒好的猪肉片放入锅中,与大头菜片一起翻炒均匀。
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出锅前，撒上适量的葱花,增加口感。
这样，一道美味的大头菜炒肉就完成了，下面,为大家揭秘这道菜的神器做法：
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腌制猪肉时，加入适量的料酒和胡椒粉,可以使猪肉更加鲜嫩。
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炒大头菜时，加入适量的盐和生抽,可以提味。
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烹饪过程中，火候要掌握好,以免大头菜炒糊。
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大头菜炒肉的神器在于调味,可以根据个人口味适量调整。
通过以上步骤，相信大家已经学会了大头菜炒肉的神器做法，快去试试吧,让家人和朋友品尝这道美味佳肴！
