番茄虾仁炒洋葱怎么炒

番茄虾仁炒洋葱——家常美味，简单易学

在我国，番茄虾仁炒洋葱是一道非常受欢迎的家常菜，这道菜色泽鲜艳，口感丰富，营养丰富，制作起来也相当简单，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。

【食材准备】

• 番茄：2个
• 虾仁：200克
• 洋葱：1个
• 葱：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 白胡椒粉：适量
• 淀粉：适量

【制作步骤】

1. 将番茄洗净，切成小块；洋葱切丝；虾仁去壳去肠线，洗净后用料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟；葱、姜、蒜切末备用。

2. 热锅凉油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香。

3. 加入虾仁，翻炒至虾仁变色,出锅备用。

4. 锅中留底油,放入洋葱丝翻炒至洋葱变软。

5. 加入番茄块，翻炒均匀,炒至番茄出汁。

6. 将虾仁重新放入锅中，加入适量的盐、生抽调味。

7. 翻炒均匀,使虾仁和番茄充分融合。

8. 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。

【小贴士】

1. 虾仁腌制时，可以加入少许淀粉,这样炒出来的虾仁更加鲜嫩。

2. 番茄炒制时，不要炒得太久，以免番茄过于软烂,影响口感。

3. 番茄虾仁炒洋葱这道菜,可以根据个人口味适量调整盐和生抽的用量。

4. 炒制过程中，注意火候,避免烧糊。

番茄虾仁炒洋葱是一道简单易学的家常菜，既美味又营养，学会这道菜，让你在厨房里成为家中的美食达人,快来动手尝试一下吧！