南瓜丝炒山药丝的做法
南瓜丝炒山药丝是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，下面,就为大家详细介绍一下南瓜丝炒山药丝的做法。
【食材准备】
- 南瓜 1个
- 山药 1根
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
【制作步骤】
-
准备食材：南瓜去皮去籽，山药去皮，分别切成细丝；葱切成葱花；姜蒜切成末。
-
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,加热至油温5成热。
-
下入葱姜蒜末：将切好的葱姜蒜末放入锅中,炒香。
-
加入南瓜丝：将切好的南瓜丝放入锅中,翻炒均匀。
-
加入山药丝：待南瓜丝炒至断生后，加入山药丝,继续翻炒均匀。
-
调味：加入适量的盐、生抽、胡椒粉和鸡精,翻炒均匀。
-
出锅装盘：炒至南瓜丝和山药丝熟透，汤汁收浓后,出锅装盘。
【小贴士】
- 南瓜和山药在切丝时，可以加入适量的水,防止切丝时粘刀。
- 炒制过程中，火候不宜过大,以免南瓜和山药炒糊。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
南瓜丝炒山药丝是一道简单易学的家常菜，营养丰富，具有很高的营养价值，南瓜富含β-胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，具有很好的抗氧化作用；山药则含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，具有滋补强身、健脾养胃的功效，这道菜不仅美味可口，还能为家人带来健康,快来动手试试吧！
