咸腊肠炒蒜苗，家常美味，简单易学
在我国广大的饮食文化中，咸腊肠炒蒜苗是一道非常受欢迎的家常菜，这道菜色香味俱佳，制作简单，营养丰富，深受家庭主妇和烹饪爱好者的喜爱，如何将咸腊肠炒蒜苗做得既美味又可口呢？下面就来为大家详细介绍一下炒制方法。
准备好所需食材：咸腊肠、蒜苗、食用油、盐、生抽、鸡精等。
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将咸腊肠切成薄片，蒜苗洗净切成段,备用。
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热锅凉油，油热后放入腊肠片，小火慢慢煎至两面微黄,出油。
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将煎好的腊肠片盛出，锅中留少许油，放入蒜苗段,快速翻炒至断生。
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将煎好的腊肠片重新放入锅中,与蒜苗一起翻炒均匀。
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加入适量的盐、生抽、鸡精调味,翻炒均匀。
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根据个人口味,可以加入少许蒜末提香。
炒制要点：
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咸腊肠在煎制过程中要小火慢煎,以免煎焦。
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蒜苗不宜炒得过久,以免失去脆嫩口感。
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调味料要适量,以免过咸或过淡。
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炒制过程中要快速翻炒,使腊肠和蒜苗受热均匀。
通过以上步骤，一道美味的咸腊肠炒蒜苗就完成了，这道菜色泽诱人，香气扑鼻，口感鲜美，营养丰富，无论是作为家常便饭还是待客佳肴，都是不错的选择，赶快动手尝试一下吧,相信你一定会做出一道色香味俱全的咸腊肠炒蒜苗！
