芹菜炒黄鳝——美味佳肴，值得一试
在我国广大的美食文化中,菜肴的种类繁多，各具特色，而今天，我要向大家介绍一道色香味俱佳的佳肴——芹菜炒黄鳝，这道菜究竟好吃不好吃呢？下面，就让我来为大家揭秘。
芹菜炒黄鳝是一道非常具有营养价值的菜肴,芹菜含有丰富的膳食纤维和多种维生素，具有清热解毒、降血压、降血脂等功效；而黄鳝则富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有补中益气、强筋骨、益肝肾等作用，二者搭配，既美味又健康。
这道菜究竟是如何制作的呢？将新鲜的黄鳝去内脏、去头尾，清洗干净后切成段状；将芹菜洗净，切成小段，热锅凉油，将切好的黄鳝放入锅中，煎至两面金黄，捞出备用，再用锅中余油，将切好的芹菜放入锅中翻炒，待芹菜炒至断生后，将煎好的黄鳝重新放入锅中，加入适量的盐、生抽、料酒等调味料，翻炒均匀即可。
这道芹菜炒黄鳝色泽鲜艳,口感鲜嫩，营养丰富，芹菜的清香与黄鳝的鲜美相得益彰，让人回味无穷，在品尝这道菜的过程中，你会感受到大自然的馈赠，仿佛置身于田园风光之中。
这道菜究竟好吃不好吃呢？答案自然是肯定的，从口感上来说，芹菜炒黄鳝鲜嫩可口，让人欲罢不能，从营养价值来看，这道菜富含多种营养成分，有益于身体健康，从外观来看，这道菜色泽诱人，让人食欲大增。
芹菜炒黄鳝是一道不可多得的美食佳肴,如果你还没有尝试过这道菜，那么就赶快动手做起来吧！相信我，你一定会爱上它的，在品尝这道美味佳肴的同时，也让我们感受到了我国美食文化的博大精深。
