美味与营养的完美结合
芋头，又称芋艿，是我国南方地区常见的一种食材，口感细腻，营养丰富，而牛奶，则是人们喜爱的饮品，富含蛋白质、钙等营养成分，将这两种食材结合在一起，烹饪出一道美味可口的牛奶炒芋头，既美味又营养，牛奶炒芋头怎么炒好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
准备食材，所需食材有：芋头、牛奶、白糖、油、盐、淀粉等。
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芋头去皮，切成小块，用清水冲洗干净,沥干水分。
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在锅中加入适量的油，烧热后放入芋头块,翻炒至表面微黄。
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加入适量的白糖，继续翻炒,让芋头块裹上糖衣。
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倒入适量的牛奶，翻炒均匀,使芋头块充分吸收牛奶的香气。
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加入适量的盐，调味,翻炒均匀。
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用淀粉和水调制成水淀粉，倒入锅中，翻炒均匀,使汤汁浓稠。
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撒上少许葱花，翻炒均匀,即可出锅。
炒制过程中,有几个要点需要注意：
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芋头去皮时，最好带上一次性手套,以免皮肤过敏。
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炒芋头时，火候不宜过大,以免芋头烧焦。
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牛奶倒入锅中后，要迅速翻炒均匀,防止牛奶凝固。
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水淀粉的量不宜过多,以免汤汁过于浓稠。
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出锅前撒上葱花,可以增加菜肴的香气。
牛奶炒芋头是一道简单易学、美味可口的菜肴，它将芋头的细腻口感与牛奶的浓郁香气完美结合，既营养又美味，不妨尝试一下这道菜,为您的餐桌增添一份美味与营养。
