豆瓣炒咸菜肉丝——家常美味，简单易学
在我国众多地方美食中，豆瓣炒咸菜肉丝是一道深受人们喜爱的家常菜，这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，而且制作方法简单易学，下面,就让我为大家详细介绍一下豆瓣炒咸菜肉丝的烹饪方法。
我们需要准备以下食材：
- 咸菜：适量
- 瘦肉：适量
- 豆瓣酱：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
我们来详细介绍一下豆瓣炒咸菜肉丝的制作步骤：
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将咸菜切成细丝，用清水冲洗干净,沥干水分备用。
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将瘦肉切成细丝，加入适量的盐、生抽、老抽腌制10分钟。
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生姜、大蒜分别切成末,青蒜切成段。
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热锅凉油，油热后放入腌制好的肉丝，翻炒至变色,捞出备用。
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锅中留底油，放入豆瓣酱,小火炒出红油。
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加入姜末、蒜末,继续翻炒出香味。
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放入咸菜丝,翻炒均匀。
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将炒好的肉丝重新放入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽调味。
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加入青蒜段，翻炒均匀,出锅即可。
这样，一道美味的豆瓣炒咸菜肉丝就完成了，这道菜色泽红亮，肉丝鲜嫩，咸菜脆爽，豆瓣酱的香味与咸菜的鲜味相互融合，让人食欲大增，家常美食，简单易学,赶快动手尝试一下吧！
