平包菜炒肉,家常美味，简单易做
平包菜炒肉是一道非常经典的菜肴,它不仅色香味俱佳，而且简单易做，是许多家庭餐桌上的常客，下面，我就来为大家详细介绍一下这道菜肴的做法。
我们需要准备以下食材：平包菜、猪肉、蒜、生抽、老抽、盐、食用油。
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平包菜洗净,切成细丝；猪肉切成薄片，用生抽、老抽、盐腌制10分钟。
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热锅凉油,将腌制好的肉片下锅翻炒至变色，捞出备用。
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锅中留底油,放入蒜末爆香，再加入平包菜丝翻炒均匀。
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待平包菜炒至断生后,将炒好的肉片重新放入锅中，与平包菜一起翻炒均匀。
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加入适量的盐调味,翻炒均匀后即可出锅。
这道平包菜炒肉的关键在于火候的掌握和调味品的搭配,火候不宜过大，以免炒出的平包菜过于焦糊；调味品要适量，以免影响菜肴的原汁原味。
还有一些小技巧可以帮助我们做出更好吃的平包菜炒肉：
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在炒肉片时,可以先加入少量淀粉，这样可以使肉片更加嫩滑。
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炒平包菜时,可以先加入少量水，这样可以使平包菜更加鲜嫩。
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可以根据个人口味适量加入一些辣椒、豆瓣酱等调料，增加菜肴的风味。
平包菜炒肉是一道简单易做、美味可口的菜肴，学会这道菜，你就可以在家里为家人和朋友烹饪出美味佳肴，享受幸福时光，快来试试吧！
