孜然炒肉片是一道简单美味的家常菜，深受大家喜爱，下面，我将为大家详细介绍一下孜然炒肉片的做法,让你轻松在家做出美味佳肴。
【食材准备】
- 猪里脊肉 300克
- 孜然粉 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 将猪里脊肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒,腌制10分钟。
- 生姜、大蒜切成末,青红椒切成条状。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入生姜末、大蒜末爆香。
- 加入青红椒条,翻炒均匀。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中，加入孜然粉,快速翻炒均匀。
- 根据个人口味，适量加入盐,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 肉片要切得薄一些,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 腌制肉片时,加入适量的料酒可以去除肉片的腥味。
- 孜然粉的用量可以根据个人口味调整,喜欢孜然味浓的话可以适量增加。
- 炒肉片时，火候要掌握好,以免肉片炒糊。
通过以上步骤，一道美味的孜然炒肉片就完成了，这道菜色香味俱佳，非常适合家庭聚餐或朋友聚会,赶快动手试试吧！
