萝卜条干锅炒牛肉——家常美味的冬日暖锅
随着冬日的脚步渐近,家中的暖锅成了餐桌上的常客，就为大家介绍一道简单又美味的家常菜——萝卜条干锅炒牛肉，这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是冬日里的一道暖胃佳肴。
【食材准备】
- 牛肉：300克
- 萝卜条：200克
- 青红椒：适量
- 干辣椒：适量
- 大蒜：几瓣
- 生姜：一小块
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 豆瓣酱：适量
- 植物油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
【制作步骤】
- 牛肉洗净,切成细条，用酱油、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。
- 萝卜条洗净,切成条状；青红椒洗净，去籽切块；大蒜、生姜切片备用。
- 热锅冷油,油热后放入腌制好的牛肉条，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入豆瓣酱、干辣椒、大蒜、生姜炒香。
- 加入萝卜条,翻炒至萝卜条表面微黄，加入适量的盐调味。
- 将炒好的牛肉条重新放入锅中,与萝卜条一起翻炒均匀。
- 加入青红椒块,快速翻炒至青红椒断生。
- 根据个人口味加入适量的酱油提鲜,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 牛肉选择肥瘦相间的部位,口感更佳。
- 萝卜条不宜炒得太久,以免口感变差。
- 干锅炒制时火候不宜太大,以免烧焦。
这道萝卜条干锅炒牛肉,肉质鲜嫩，萝卜条清脆可口，辣而不燥，非常适合冬日食用，家人们围坐在一起，共享这顿美味的暖锅，不仅能驱散寒冷，还能增进家人间的感情，快来动手试试吧，保证让你回味无穷！
