山药素炒的做法大全

山药素炒的做法大全

山药,又称薯蓣，是一种营养价值极高的食材，具有健脾养胃、益肺止咳、补肾涩精等多种功效，山药素炒是一道简单易学、美味可口的菜肴，下面为大家介绍几种山药素炒的做法。

山药素炒胡萝卜

材料：山药、胡萝卜、葱、姜、蒜、盐、生抽、食用油。

做法：

1. 山药去皮,切成细丝；胡萝卜去皮，切成细丝；葱、姜、蒜切末。
2. 热锅倒油,油热后放入葱、姜、蒜末爆香。
3. 放入山药丝和胡萝卜丝翻炒均匀。
4. 加入适量的盐和生抽调味,翻炒均匀。
5. 出锅前撒上少许葱花即可。

山药素炒木耳

材料：山药、木耳、葱、姜、蒜、盐、生抽、食用油。

做法：

1. 山药去皮,切成细丝；木耳泡发，洗净，切成细丝；葱、姜、蒜切末。
2. 热锅倒油,油热后放入葱、姜、蒜末爆香。
3. 放入山药丝和木耳丝翻炒均匀。
4. 加入适量的盐和生抽调味,翻炒均匀。
5. 出锅前撒上少许葱花即可。

山药素炒鸡蛋

材料：山药、鸡蛋、葱、姜、盐、食用油。

做法：

1. 山药去皮,切成细丝；鸡蛋打散，加盐搅拌均匀。
2. 热锅倒油,油热后倒入山药丝翻炒至半熟。
3. 倒入鸡蛋液,快速翻炒均匀。
4. 出锅前撒上少许葱花即可。

山药素炒蘑菇

材料：山药、蘑菇、葱、姜、蒜、盐、生抽、食用油。

做法：

1. 山药去皮,切成细丝；蘑菇洗净，切成细丝；葱、姜、蒜切末。
2. 热锅倒油,油热后放入葱、姜、蒜末爆香。
3. 放入山药丝和蘑菇丝翻炒均匀。
4. 加入适量的盐和生抽调味,翻炒均匀。
5. 出锅前撒上少许葱花即可。

四种山药素炒的做法,简单易学，营养丰富，快快动手尝试一下吧！