素鸡炒辣椒韭菜怎么炒好吃

素鸡炒辣椒韭菜，家常美味，简单易做

导语：素鸡炒辣椒韭菜是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。

食材准备

1. 素鸡：1块
2. 韭菜：适量
3. 辣椒：适量
4. 蒜末：适量
5. 生抽：适量
6. 盐：适量
7. 花椒粉：适量
8. 植物油：适量

制作步骤

1. 将素鸡切成薄片，韭菜洗净切成段,辣椒洗净切丝。

2. 热锅凉油,油热后放入蒜末炒香。

3. 加入素鸡片,翻炒均匀至素鸡片表面微黄。

4. 加入辣椒丝,继续翻炒均匀。

5. 加入韭菜段,快速翻炒均匀。

6. 加入生抽、盐、花椒粉,炒匀调味即可。

烹饪技巧

1. 素鸡片要切得薄一些,这样炒出来的菜口感更佳。

2. 炒菜时火候要大，快速翻炒,使菜品更加鲜嫩。

3. 加入韭菜后，要迅速翻炒,以免韭菜炒老了口感不佳。

营养价值

素鸡炒辣椒韭菜是一道营养丰富、美味可口的菜品，素鸡富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有很好的滋补作用，辣椒含有丰富的维生素C、维生素A、胡萝卜素等，具有开胃、促进食欲、增强免疫力的功效，韭菜则富含膳食纤维、维生素C、钙、铁等，有助于润肠通便、降脂减肥。

素鸡炒辣椒韭菜是一道简单易做、美味可口的家常菜，学会这道菜的制作方法，让你在忙碌的生活中也能享受到美食带来的快乐,快来动手尝试一下吧！