酱瓜炒毛豆——夏日家常小炒，风味独特
随着夏日的到来,气温逐渐升高，人们的食欲也随之下降，在这样的季节里，一道清爽可口的家常小炒——酱瓜炒毛豆，不仅能满足我们对美食的追求，还能带来一丝清凉。
酱瓜可以炒毛豆吃吗？答案是肯定的，酱瓜，又称腌黄瓜，是一种传统的腌制蔬菜，口感酸辣，具有开胃提神的作用，而毛豆，则是夏季的时令蔬菜，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，营养丰富，将这两者搭配在一起，不仅能够互补营养，还能在口感上形成鲜明的对比，使得这道菜更加美味。
制作酱瓜炒毛豆的方法如下：
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准备材料：新鲜毛豆200克，酱瓜100克，蒜末适量，红椒适量，盐、糖、生抽、食用油各适量。
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将毛豆洗净,去掉豆荚，放入沸水中焯水，捞出备用。
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酱瓜切成小块,红椒切丝，蒜末切末。
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热锅凉油,放入蒜末和红椒丝炒香。
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加入酱瓜块,翻炒均匀，让酱瓜的香味充分释放。
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倒入焯好水的毛豆,快速翻炒均匀。
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加入适量的盐、糖和生抽调味，翻炒均匀。
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出锅前,可根据个人口味加入少许鸡精提鲜。
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出锅装盘,即可享用。
酱瓜炒毛豆是一道简单易做、营养丰富的家常菜，它不仅适合夏日食用，还能为忙碌的生活增添一份乐趣，这道菜的味道也取决于酱瓜的品质，在选购酱瓜时，最好选择新鲜、无霉变的，这样炒出来的菜才会更加美味。
酱瓜可以炒毛豆吃,而且是一道非常适合夏季的家常菜，让我们一起动手，为家人和朋友带来一份美味与健康的夏日佳肴吧！
