豆角炒辣椒是一道美味可口的家常菜，口感爽脆，香辣适中，非常下饭，这道菜的做法简单易学,下面我将为大家介绍一下如何制作这道美味的豆角炒辣椒。
所需材料：
- 豆角：半斤
- 青红辣椒：各一个
- 蒜瓣：3 瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
步骤：
- 将豆角择去两端，洗净后切成小段；青红辣椒去籽去蒂，洗净后切成小段；蒜瓣去皮,切成蒜末备用。
- 锅中加入适量清水，烧开后放入豆角段，煮至豆角变色熟透后捞出,沥干水分备用。
- 热锅凉油,放入蒜末爆香。
- 放入青红辣椒段,翻炒均匀。
- 放入豆角段,继续翻炒均匀。
- 加入适量盐、生抽、鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
小提示：
- 煮豆角的时候，可以在水中加入少许盐和食用油,这样可以使豆角保持翠绿的颜色。
- 炒豆角的时候，要用大火快炒,这样可以保持豆角的口感爽脆。
- 最后加入适量的鸡精，可以提鲜增味,使这道菜更加美味。
这样一道简单美味的豆角炒辣椒就做好了,大家不妨试试吧！
