荷兰豆炒虾仁,一道美味又健康的家常菜，荷兰豆鲜嫩可口，虾仁 Q 弹爽滑，两者搭配在一起，口感丰富，营养丰富，这道菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的不错选择，下面，我将为大家介绍一下这道菜的做法。
所需材料：
- 荷兰豆：300 克
- 虾仁：200 克
- 蒜瓣：3 瓣
- 生姜：2 片
- 料酒：1 汤匙
- 生抽：1 汤匙
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
准备工作：
- 荷兰豆择去老筋,洗净备用。
- 虾仁洗净,加入料酒和生抽，腌制 10 分钟。
- 蒜瓣和生姜切末备用。
制作步骤：
- 锅中加入适量清水,烧开后加入荷兰豆焯水，煮至荷兰豆变色，捞出沥干水分备用。
- 热锅凉油,加入蒜末和姜末煸炒出香味。
- 加入腌制好的虾仁,翻炒至虾仁变色。
- 加入焯水后的荷兰豆,继续翻炒均匀。
- 加入适量盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
- 荷兰豆焯水时间不宜过长,否则会影响口感。
- 虾仁腌制时加入料酒和生抽,可以去腥提鲜。
- 炒虾仁时要快速翻炒,以免虾仁变老。
荷兰豆炒虾仁,简单易做，营养丰富，荷兰豆和虾仁的搭配，让这道菜口感鲜美，营养丰富，无论是作为家常菜还是宴客菜，都是不错的选择，大家赶快试试吧！
