美味什锦，舌尖上的盛宴—莴苣炒什锦的多种做法

做法一：家常版莴苣炒什锦

材料：

• 莴苣 200 克
• 胡萝卜 100 克
• 玉米粒 50 克
• 豌豆粒 50 克
• 火腿 50 克
• 蒜 3 瓣
• 食用油、盐、鸡精适量

步骤：

1. 莴苣去皮、洗净、切丁；胡萝卜去皮、洗净、切丁；火腿切丁；蒜切片备用。
2. 锅中加水烧开，放入胡萝卜丁、玉米粒、豌豆粒焯水 2 分钟,捞出备用。
3. 热锅凉油,放入蒜片爆香。
4. 放入莴苣丁、火腿丁翻炒均匀。
5. 放入胡萝卜丁、玉米粒、豌豆粒翻炒均匀。
6. 加入适量盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。

做法二：清爽版莴苣炒什锦

材料：

• 莴苣 200 克
• 黄瓜 100 克
• 胡萝卜 50 克
• 玉米粒 50 克
• 豌豆粒 50 克
• 香菇 3 朵
• 葱、姜、蒜适量
• 食用油、盐、鸡精适量

步骤：

1. 莴苣去皮、洗净、切丁；黄瓜洗净、切丁；胡萝卜去皮、洗净、切丁；香菇洗净、切丁；葱切段、姜切丝、蒜切片备用。
2. 锅中加水烧开，放入胡萝卜丁、玉米粒、豌豆粒焯水 2 分钟,捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱段、姜丝、蒜片爆香。
4. 放入莴苣丁、黄瓜丁、香菇丁翻炒均匀。
5. 放入胡萝卜丁、玉米粒、豌豆粒翻炒均匀。
6. 加入适量盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。

做法三：香辣版莴苣炒什锦

材料：

• 莴苣 200 克
• 藕 100 克
• 胡萝卜 50 克
• 玉米粒 50 克
• 豌豆粒 50 克
• 干辣椒 3 个
• 花椒 10 粒
• 蒜 3 瓣
• 食用油、盐、鸡精适量

步骤：

1. 莴苣去皮、洗净、切丁；藕去皮、洗净、切丁；胡萝卜去皮、洗净、切丁；蒜切片备用。
2. 锅中加水烧开，放入胡萝卜丁、玉米粒、豌豆粒焯水 2 分钟,捞出备用。
3. 热锅凉油，放入蒜片、干辣椒段、花椒爆香。
4. 放入莴苣丁、藕丁翻炒均匀。
5. 放入胡萝卜丁、玉米粒、豌豆粒翻炒均匀。
6. 加入适量盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。

三种做法只是一个参考，你可以根据自己的口味和喜好进行调整,希望你能喜欢这道美味的莴苣炒什锦！

莴苣炒什锦各种做法