板栗、鸡肉和木耳都是营养丰富的食材，它们搭配在一起炒制，不仅美味可口，而且具有很高的营养价值，板栗鸡肉炒木耳可以吃吗？答案是肯定的！
板栗是一种营养丰富的坚果，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、尼克酸、钙、磷、铁、钾等多种营养成分，板栗具有健脾养胃、补肾强腰、止血消肿等功效。
鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，含有丰富的维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，鸡++有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损等功效。
木耳是一种营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素 B1、维生素 B2、尼克酸、麦角甾醇、维生素 D 原等营养成分，木耳具有补气养血、润肺止咳、止血、降压、抗癌等功效。
板栗鸡肉炒木耳的做法如下：
- 将板栗去壳，用开水焯一下,捞出备用。
- 将鸡肉洗净，切成小块，用盐、料酒、淀粉腌制 15 分钟。
- 将木耳用温水泡发，洗净,撕成小块。
- 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香,加入鸡肉煸炒至变色。
- 加入板栗和木耳继续煸炒均匀。
- 加入盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精调味,翻炒均匀即可。
板栗鸡肉炒木耳不仅美味可口，而且具有很高的营养价值，它适合各个年龄段的人食用,特别是那些需要补充营养的人群。
需要注意的是，板栗鸡肉炒木耳虽然营养丰富，但是也不能过量食用，板栗和鸡肉都含有较高的蛋白质和脂肪，过量食用可能会对身体造成负担，板栗和鸡肉都不易消化,消化不良的人应该适量食用。
