尖椒炒西瓜皮怎么炒好吃？
夏天到了,西瓜成为了我们消暑解渴的首选水果，你知道吗？西瓜皮其实也是一种非常好的食材，它不仅可以用来敷脸，还可以用来炒菜，我要给大家介绍的就是一道非常简单又美味的尖椒炒西瓜皮。
这道菜的主要食材是西瓜皮和尖椒,西瓜皮要选用新鲜、薄皮的西瓜，这样的西瓜皮口感更好，尖椒要选用新鲜、辣度适中的尖椒，这样的尖椒炒出来更香。
就来看看这道菜的具体做法吧！
所需材料：
- 西瓜皮：1 个
- 尖椒：2 个
- 蒜：3 瓣
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 油：适量
步骤：
将西瓜皮洗净,去掉外面的绿色硬皮，切成薄片，然后加入适量的盐，腌制 15 分钟左右，杀出西瓜皮的水分。
将腌制好的西瓜皮用清水冲洗干净,挤干水分备用。
尖椒去蒂去籽,切成小段；蒜切末备用。
热锅凉油,放入蒜末爆香。
加入尖椒段,翻炒均匀。
加入西瓜皮片,继续翻炒均匀。
加入适量的盐、糖和生抽，调味均匀。
炒至西瓜皮变软,尖椒熟透即可出锅。
这样,一道简单又美味的尖椒炒西瓜皮就做好了，这道菜口感爽脆，带着微微的辣味和甜味，非常开胃，西瓜皮中含有丰富的维生素 C 和膳食纤维，具有清热解毒、利尿消肿的功效，是一道非常健康的家常菜。
