生蚝炒丝瓜是一道美味又营养的佳肴,生蚝肉质鲜嫩，富含蛋白质、锌、铁等营养成分，具有滋补强壮、提高免疫力等功效，丝瓜则是一种低热量、高纤维的蔬菜，具有清热解毒、润肺止咳等功效，将生蚝和丝瓜搭配在一起炒制，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合夏季食用的菜肴。
材料：
- 生蚝 200 克
- 丝瓜 1 根
- 蒜 3 瓣
- 姜 3 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
准备工作：
- 将生蚝洗净,用料酒腌制 10 分钟。
- 丝瓜去皮,洗净，切成滚刀块。
- 蒜、姜切末备用。
制作步骤：
- 热锅凉油,放入蒜、姜煸炒出香味。
- 加入生蚝翻炒至变色。
- 加入丝瓜翻炒均匀。
- 加入适量清水,盖上锅盖焖煮 2 分钟。
- 加入生抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
注意事项：
- 生蚝炒丝瓜的时间不宜过长,以免丝瓜软烂影响口感。
- 生蚝炒丝瓜的口味可以根据个人喜好进行调整,喜欢吃辣的可以加入适量的辣椒。
- 生蚝炒丝瓜不宜与柿子、石榴等水果一起食用，以免引起身体不适。
就是生蚝炒丝瓜的制作方法,大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，希望大家都能做出美味又营养的生蚝炒丝瓜！
