绿色米果是一道具有浓郁地方特色的美食,主要原料是粘米粉和艾草，它的颜色来自艾草的天然色素，不仅美味可口，还具有一定的营养价值，下面，我将为大家介绍如何炒出一道美味的绿色米果。
材料：
- 绿色米果：250 克
- 五花肉：100 克
- 香菇：5 朵
- 胡萝卜：1/2 根
- 蒜苗：2 根
- 生抽：1 勺
- 盐：3 克
- 食用油：20 克
步骤：
- 将准备好的材料清洗干净,五花肉、香菇、胡萝卜、蒜苗切成丁备用。
- 起锅烧水,水开后将绿色米果放入锅中煮 3 分钟，然后捞出过凉水。
- 过凉水后的绿色米果沥干水分,用刀稍微切碎。
- 起锅热油,将五花肉丁放入锅中煸炒至变色，再加入香菇丁、胡萝卜丁翻炒均匀。
- 接着加入蒜苗和绿色米果继续翻炒,加入生抽和盐调味。
- 翻炒均匀后,美味的炒绿色米果就可以出锅了。
小贴士：
- 煮绿色米果的时间不宜过长,否则容易断裂。
- 过凉水可以使绿色米果更加 Q 弹。
- 炒绿色米果的时候要用中火,以免糊锅。
就是炒绿色米果的做法,大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，希望大家都能做出一道美味可口的绿色米果！
