炒一道美味的口蘑竹笋牛肉，是很多家庭喜欢的选择，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合全家人享用的佳肴，下面,我将为大家介绍一下这道菜的烹饪步骤。
材料准备：
- 牛肉：300 克
- 口蘑：100 克
- 竹笋：150 克
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：1 汤匙
- 生抽：1 汤匙
- 盐：适量
- 糖：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
食材处理：
- 将牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、糖和淀粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟。
- 将口蘑和竹笋洗净,切成片备用。
- 将葱姜蒜切末备用。
烹饪步骤：
- 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
- 加入腌制好的牛肉片,翻炒至变色。
- 加入口蘑和竹笋片,继续翻炒均匀。
- 加入适量的水，盖上锅盖，焖煮 3-5 分钟,直到食材熟透。
- 打开锅盖，加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀。
- 用适量的淀粉水勾芡,使汤汁变得浓稠。
装盘享用：
将炒好的口蘑竹笋牛肉装盘,撒上葱花即可。
这道口蘑竹笋牛肉炒得恰到好处，牛肉鲜嫩多汁，口蘑和竹笋则保持了脆嫩的口感，这道菜的味道鲜美，营养丰富，非常适合全家人享用,希望大家也能尝试一下这道美味的菜肴！
