羊肉是一种美味的食材,而孜然羊肉则是许多人喜爱的菜肴之一，它以鲜嫩的羊肉搭配独特的孜然香气，让人垂涎欲滴，如何炒出一道香香的孜然羊肉呢？让我们一起来探索一下吧！
准备食材：
新鲜的羊肉、适量的孜然粉、适量的辣椒粉、适量的盐、适量的生抽、适量的料酒、适量的淀粉、适量的葱姜蒜、适量的食用油。
步骤：
- 将羊肉切成薄片,然后加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟左右，让羊肉更加入味。
- 准备葱姜蒜,切成末备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 加入腌制好的羊肉片,用中火煸炒至变色。
- 加入适量的孜然粉和辣椒粉,继续煸炒均匀，让孜然和辣椒的香气充分渗透到羊肉中。
- 最后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
- 炒羊肉时要用中火煸炒,以免羊肉炒老。
- 孜然和辣椒的用量可以根据个人口味来调整,如果喜欢吃辣，可以多放一些辣椒粉。
- 炒羊肉时可以加入一些洋葱、青椒等蔬菜，增加口感和营养。
通过以上步骤,相信你也能炒出一道香香的孜然羊肉，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用，快来试试吧！
