猪肝炒白玉菇是一道美味又营养的家常菜,猪肝含有丰富的铁、维生素 A 等营养成分，白玉菇则含有蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，将这两种食材搭配在一起炒制，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，我将为大家介绍一下猪肝炒白玉菇的做法。2. 白玉菇洗净，切成段；青椒、红椒洗净，去籽，切成块；姜、蒜洗净，切成末。3. 锅中加入适量清水，大火烧开，放入白玉菇焯水，捞出沥干水分。4. 另起锅加入适量食用油，烧热后放入姜蒜末爆香。5. 放入腌制好的猪肝，翻炒至变色。6. 放入白玉菇、青椒块和红椒块，翻炒均匀。7. 加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
🍱 注意事项：
- 猪肝炒的时间不宜过长,否则猪肝会变老，口感不佳。
- 白玉菇焯水时间不宜过长,否则白玉菇会失去脆嫩的口感。
- 青椒和红椒炒的时间不宜过长,否则青椒和红椒会失去鲜艳的颜色和脆嫩的口感。
就是猪肝炒白玉菇的做法,大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，希望大家都能做出美味又营养的猪肝炒白玉菇！
